宮下さんの栽培日記

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「にんにくスプラウト」と赤パプリカ入り夏バテ防止スタミナチャーハンは如何ですか
何時も当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
飲食店様等にご好評頂いております。「にんにくスプラウト」の調理例です。

※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦下さい。



◎調理のポイント
 
1人前
材料 
 にんにくスプラウト4~5本
 (根・にんにく・茎をお好みの大きさに切る)
 (今回は根・茎を5~10ミリ、にんにくを3~4ミリの輪切りに)
 ごはん                      お茶わん1杯半
 卵                            2個
 赤パプリカ                 1/5個(お好みの量)
 生姜                     10g(お好みの量)
 玉ねぎ                  小1/2個(お好みの量)
 梅昆布茶少々               (塩は使用しません)                   
 コショウ少々
 サラダ油                      大さじ1~2

※初めににんにくを炒めきつね色になったら、根と茎を炒め、赤パプリカ、
 生姜、玉ねぎ、を入れ炒め、次に卵を入れ炒め、そこにごはんを入れ炒め
 梅昆布の粉末で味付けします。
 夏バテ防止にレモンをたっぷりかけて召上がって下さい。
野菜はサラダ菜です葉に巻いて食べても美味しいですよ。






 

「にんにくスプラウト」入りカラフル餃子は如何ですか。
何時も当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
飲食店様等にご好評頂いております。「にんにくスプラウト」の調理例です。

※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦下さい。



◎調理のポイント

材料
 にんにくスプラウト4~5本
 (根・にんにく・茎をみじん切りする)
 ひき肉(合挽き)            200g
 キャベツ                   200g
 ねぎ                   10cm
 生姜                     15g
 塩・コショウ           お好みの量
 醤油                  大さじ1
 お酒                   大さじ1
 オイスターソース            大さじ1
 ごま油                 大さじ1

※トマト・ホウレンソウいり餃子の皮は、市販されています。
  味の素等化学調味料を入れると美味しく成りますが、気になる方は
  お好みでお願いします。













「にんにくスプラウト」入りラザニアは如何ですか
何時も当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
飲食店様等にご好評頂いております。「にんにくスプラウト」の調理例です。

※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦下さい。



◎調理のポイント
  ①にんにくスプラウトは、茎から根までミジンりにします。
  ②オリーブオイルで、ミジン切りした「にんにくスプラウト」、玉ねぎ、にんじん等を炒め
   、ミートソースをつくる。
  ③牛挽肉赤ワインを加えて少し煮る。
  ④調味料を加え、中火、弱火で蓋をして10分煮込む。
  ⑤仕上げにバターを加えて出来上がりです。


冷奴の薬味に「にんにくスプラウト」は如何ですか !
いつも当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 飲食店様等にご利用頂いております、「にんにくスプラウト」の調理例です。 調理する際のポイントなどをご紹介して参りたいと思います。
※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦下さい。



◎調理のポイント  
  ①にんにくスプラウトは、茎から根までミジン切りにします。
  ②電子レンジで3分間チンします。  
  ③取出して醤油1、みりん1、ハチミツ1を入れて再び2分~3分間チンします。(この時醤油等が、焦げてしまう事があるので、注意下さい。)
  ④出来上がった「にんにくスプラウト」を冷奴に薬味として盛り付ける  
    にんにくの香りが香ばしくとても美味しく酒の肴に良いですよ。
【蕎麦スプラウト】は、とっても栄養豊富です!
いつも当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
飲食店様等にご利用頂いております「蕎麦スプラウト」です。
蕎麦には、【ビタミンB1】が豊富に含まれており、ビタミンB1欠乏症の予防に効果があることなどから、健康食の代名詞的な存在ですね。
また、蕎麦に含まれる特徴的な機能性成分として【ルチン】があります。
このルチンは、世界各国で血管保護のための薬剤として使用されていて、総合ビタミン剤や植物性の生薬の成分として効果が認められている優れものです。
そして、さらに食べやすくした「蕎麦スプラウト」。
食感も良く、和洋中ジャンルを問わず、様々な料理におススメできます。


まだ、量販店などでは販売されていないのでは?
当ファームでは、ご予約注文を承っておりますので、お気軽にご連絡ください。
にんにくスプラウトの美味しい調理例を募集しております!ぜひ、ご応募ください!
いつも当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
飲食店様等にご好評頂いております、「にんにくスプラウト」の調理例や調理する際のポイントなどをご紹介して参りたいと思います。
実際の調理は、ご導入頂いております飲食店様や当ファーム試作室などでおこなっております。
※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦ください。



また、ユーザー様の調理例を募集しておりますので、「ecpmiyashita@bell.ocn.ne.jp」宛に調理写真を添付してご送付頂ければ幸いです。
※ご応募頂いた方には、粗品を送付させて頂きます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
「アルファルファスプラウト」のご注文はお電話で承ります。
いつも当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
飲食店様等にご利用頂いております「アルファルファスプラウト」の調理例です。
ビタミンAやカルシウムなどが含まれ、非常に栄養価が高いことで知られております。
最近では、一部の量販店でも販売されておりますね。
当ファームでもご案内しておりますので、お気軽にご連絡ください。



※実際の調理は、ご導入頂いております飲食店様や当ファーム試作室などでおこなっております。
※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦ください。
素揚げや天プラにすることで、根っこの部分がパリパリっとなって、食感も良くとっても美味しいです。
揚げ温度は、低めの150℃位がおすすめです。
他にも様々なお料理にお使い頂けますので、これからご案内できればと考えております。




パソコン環境には、不慣れではございますが、今後とも宜しくお願い致します。