宮下さんの栽培日記
冷奴の薬味に「にんにくスプラウト」は如何ですか !
2015年11月15日
いつも当ファームをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 飲食店様等にご利用頂いております、「にんにくスプラウト」の調理例です。 調理する際のポイントなどをご紹介して参りたいと思います。
※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦下さい。
◎調理のポイント
①にんにくスプラウトは、茎から根までミジン切りにします。
②電子レンジで3分間チンします。
③取出して醤油1、みりん1、ハチミツ1を入れて再び2分~3分間チンします。(この時醤油等が、焦げてしまう事があるので、注意下さい。)
④出来上がった「にんにくスプラウト」を冷奴に薬味として盛り付ける
にんにくの香りが香ばしくとても美味しく酒の肴に良いですよ。
※画像撮影は、素人ですので何卒ご容赦下さい。
◎調理のポイント
①にんにくスプラウトは、茎から根までミジン切りにします。
②電子レンジで3分間チンします。
③取出して醤油1、みりん1、ハチミツ1を入れて再び2分~3分間チンします。(この時醤油等が、焦げてしまう事があるので、注意下さい。)
④出来上がった「にんにくスプラウト」を冷奴に薬味として盛り付ける
にんにくの香りが香ばしくとても美味しく酒の肴に良いですよ。